2022年12月18日（日曜）オーダーストップ 16:30・予約不要

改装工事中、すっかり荒廃してしまったレストラン敷地。まるで私たちが居なくなってしまった未来を見るようです。本年最後の開催日は、様々な時間に思いを馳せ、タイトルを「 TIME 」としました。

当日、レストランHappy Mouth、ギャラリーROSO、野外敷地にて「 TIME 」を主題にノスタルジックな演出を行います。

Victoria Sandwich Cake
大英帝国の絶頂期とされるヴィクトリア朝時代。ヴィクトリア女王のお気に入りだったというこのケーキは、今も変わらず人々に愛され続けています。バターケーキにジャムをサンドした、素朴なルックスが郷愁を誘います。

今回「Time」にてシェフが考案したものはシナモン風味の煮りんごを混ぜ込み、りんごのブランデー『カルバドス』で風味づけしたベーシックな「林檎のケイク」。その他のデザートも、お楽しみに。

当日、レストランHappy Mouthでは店内フロア全体に枯葉を敷くインスタレーションにて、シェフRinko @rinko_hyk のデザートと @serowcoffee のコーヒー＆ドリックと共に楽しんで頂ければと思います。店内は、お客さまが歩くたびに枯葉を踏む音がし、趣きのある空間となります。

ギャラリー露艸では MONAMI Jewelry @monamidesbijoux の展示会と、ヨーロッパ磁器を中心にレストランが収集したコレクション品の即売を行います。

コレクション販売ブランド・PILLIVUYT、Rosenthal、Arzberg、Kahla、Seletti、Hutschenreuther

Model : Rinko　Photo : Th